觀展群眾被具有民族元素的蛋糕所吸引。記者 王晶 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 “太精美了，簡(jiǎn)直像藝術(shù)品一樣！”6月28日，第26屆中國(guó)·青海綠色發(fā)展投資貿(mào)易洽談會(huì)上人潮涌動(dòng)，綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地展區(qū)內(nèi)，一個(gè)個(gè)造型精美極具民族特色的藏式蛋糕展臺(tái)前圍滿了人。
“這款蛋糕頂部設(shè)計(jì)成寶傘樣式，白色傘面上綠松石模樣的糖珠，全部由手工精心捏制而成。蛋糕上下兩層都裝飾著蓮花造型，寓意著吉祥如意，這款蛋糕的靈感來(lái)源于我們青海的著名景點(diǎn)塔爾寺。”蛋糕師韓若晨介紹說(shuō)。
“在展會(huì)上瞧見(jiàn)這幾款蛋糕，瞬間被吸引了！蛋糕上鑲嵌著紅瑪瑙、蜜蠟等各種‘寶石’，還裝飾有特色紋路，好像梳妝臺(tái)上復(fù)古的首飾盒，太漂亮了。”觀展群眾王蕾說(shuō)著，不住地拿手機(jī)“咔嚓、咔嚓”拍攝。
不同于市面上常見(jiàn)的松軟蛋糕，這些藏式蛋糕樣式精美，質(zhì)地較為堅(jiān)固。“我們使用翻糖技術(shù)讓蛋糕造型更加立體且不易變形，夾心也多用青稞、糌粑等青海本地食材。”韓若晨笑著說(shuō)。
聽(tīng)到這，王蕾忍不住叉了一小塊擺在面前的試吃蛋糕送入口中。細(xì)細(xì)品味一番后，她眼中露出驚喜說(shuō)：“口感很醇厚，也更緊密扎實(shí)，青稞的清香與濃郁的乳香交織著，別有一番風(fēng)味。”
“第一次看到這樣的蛋糕，深紅與鵝黃的撞色很大膽，給我一種強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，將少數(shù)民族紋飾巧妙融入其中，典雅又不失現(xiàn)代潮流氣息，有一種獨(dú)特的美感。”來(lái)自山東的游客方嘉藝言語(yǔ)中滿是欣賞。
“第一次來(lái)青洽會(huì)，這幾天每天都有好多人來(lái)咨詢，大家的熱情超出了我的預(yù)期。”韓若晨說(shuō)，作為土生土長(zhǎng)的青海人，她希望能以這份甜蜜之作，吸引更多人走進(jìn)青海，領(lǐng)略雪山草原的壯美，感受多元文化的魅力。
“聽(tīng)蛋糕師說(shuō)，創(chuàng)意來(lái)自塔爾寺，回頭我一定要去逛逛。”
“不止塔爾寺，我還要去青海湖、去茶卡鹽湖……”
“我還沒(méi)吃過(guò)青稞呢，一會(huì)咱們買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗。”
……
本地群眾、外地客商或舉起手機(jī)尋找蛋糕與背景的絕佳構(gòu)圖，或商量著下一站目的地，此起彼伏的快門(mén)聲中，青海多元文化的魅力通過(guò)指尖糖藝悄然傳遞。
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